希腊原装进口橄榄油赛瑞娜
详细描述
地中海国家有许多常见菜肴以橄榄和橄榄油为基本用料。这些菜肴制作风格独特，烹饪术语多称其为“地中海食品”，其特点是大量使用橄榄油，大量使用高纤维谷物、蔬菜、豌豆，其特点是比动物脂肪更容易吸收。生蔬菜以橄榄油调味并以橄榄点缀是有名的色拉的基本做法，他们还常用橄榄油煎鱼和制作糕点，味道极佳。
橄榄油使食物味道很美，带有橄榄香味，特别是脂肪含量较低的食物，可以使这些食物更加开胃。橄榄油是各类生食的可选配料，可以在烤面包上沾橄榄油食用，或者用作各种冷盘的调味品。还可以在炒菜、做汤、炖肉或烤肉时使用。总之，橄榄油适用于各种方式的烹调。橄榄油是*适合煎炸的油类，因为它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力。
用橄榄油炸制期间，食物因具有保护性外皮，因此耗油量不大。炸制水分较少的食物时，可用裹上面糊、面包渣、鸡蛋等，这样有助于形成一个保护性外皮。另外，由于高温时油的体积增大，因此炸制食物时用油较少。炒锅里橄榄油会“增加”或者“省油”的说法就是因为这个道理。
橄榄油使食物味道很美，带有橄榄香味，特别是脂肪含量较低的食物，可以使这些食物更加开胃。橄榄油是各类生食的可选配料，可以在烤面包上沾橄榄油食用，或者用作各种冷盘的调味品。还可以在炒菜、做汤、炖肉或烤肉时使用。总之，橄榄油适用于各种方式的烹调。橄榄油是*适合煎炸的油类，因为它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力。
用橄榄油炸制期间，食物因具有保护性外皮，因此耗油量不大。炸制水分较少的食物时，可用裹上面糊、面包渣、鸡蛋等，这样有助于形成一个保护性外皮。另外，由于高温时油的体积增大，因此炸制食物时用油较少。炒锅里橄榄油会“增加”或者“省油”的说法就是因为这个道理。
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